장어탕은  추어탕과 달리 생소하지만 장어와 머리. 뼈를 100% 사용하여 오랜시간 고아 만든 영양덩어리 탕입니다. 
노약자, 임산부, 수험생,  산후 수유중인  출산부,  운동선수, 등 남녀노소 누구나에게 좋은 탕입니다.
장어특유의 잡내를 완벽하게 제거하여 조리하였으므로  한번 드셔보신분은 다시 찾아드시는 진하고 구수한 탕입니다.